Elikadura eta Edariak

Elikagai-fabrikatzaileek aldi berean aurre egiten diete presio arautzaileari eta banaketako bezero handien auditoretza-estandarrei. Instalazio-mailako kutsaduraren kontrol fisikoak jada ez dira bereizgarri bat — gutxieneko baldintza dira. Ekoizpen-ingurune kontrolatuak diseinatzen ditugu betetze aseptikorako, zaintza handiko guneetarako eta iraupen luzeko ekoizpenerako: garbiketaren balioztatzea jasaten duten banaketak, kutsadura gurutzatuaren bideak ezabatzen dituzten material-fluxuak, eta elikagaien prozesatzearen karga termiko eta hezetasunerako dimentsionatutako klimatizazioa.

(EE) 852/2004 Erregelamendua, ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1. FDAren FSMA printzipioak AEBetako merkatura bideratutako programetarako. Codex Alimentarius nazioarteko erreferentzia gisa. ATEX gune-sailkapen integratua prozesuaren segurtasun-analisiak disolbatzaile edo hauts bidezko leherketa-arriskua identifikatzen duenean.